rectte TARTE À LA POMME GRENADE ET RICOTTA Grenade bio
Ingrédients (8 personnes):
Pour deux tartes de 20 cm de diamètre :
600 gr fond de tarte à la noix de coco
Pour la farce :
500 gr ricotta romaine
100 gr sucre de canne blanc
50 gr sirop de pomme grenade
180 gr crème aigre
2 œufs moyens
1 sachet vanilline
Pour la garniture:
1 pomme grenade
Préparation:
Préparer la farce.
Verser la ricotta dans un grand bol et y ajouter le sucre, la vanilline, le sirop et les œufs.
Fouetter à l’aide d’un fouet à la main jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ajouter la crème aigre et continuer à fouetter jusqu’à obtenir une crème assez liquide.
Ouvrir la pomme grenade et en mettre les grains dans un bol. Attention à enlever toutes les parties blanches.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Beurrer et saupoudrer de chapelure deux moules à manqué de 20 cm de diamètre puis les couvrir de la pâte en veillant à remonter haut sur les bords.
Piquer le fond des tartes à l’aide d’une fourchette.
Verser la farce dans les fonds et décorer de grains de pomme grenade abondamment en laissant tomber les grains d’assez haut pour leur permettre de s’enfoncer dans la crème.
Enfourner et cuire environ 50 minutes.
Les tartes sont cuites quand la farce est devenue complètement ferme.
Sortir du four, laisser refroidir complètement avant de démouler.
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