Recette MUFFINS AUX FLOCONS D’AVOINE ET MYRTILLES ROUGES Grenade bio
Ingrédients (8 personnes):
Pour 20 à 22 muffins :
300 gr farine à pâtisserie
100 gr flocons d’avoine
100 gr sucre semoule
1 sachet levure chimique
2 œufs
150 gr huile
100 gr lait
150 gr jus de raisin et pomme grenade sans sucre
1 pincée sel
50 gr myrtilles rouges déshydratés
Préparation:
Verser dans un petit bol les myrtilles rouges et les couvrir d’eau chaude.
Préparer les petits moules à muffins et préchauffer le four à 180 degrés.
Verser dans un grand bol les œufs, le lait, l’huile et le jus de fruits et battre vigoureusement.
Verser dans un autre bola la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la levure et le sel et mélanger.
Après avoir bien fouetté le mélange liquide, ajouter le mélange sec et l’amalgamer à l’aide d’une maryse sans trop insister.
À la dernière minutes ajouter les myrtilles égouttés et essorés, terminer de mélanger.
Verser à cuillérées la crème obtenue dans les moules sans dépasser les 2 tiers de la hauteur.
Enfourner et cuire 30 minutes environ.
Sortir du four, déposer sur une grille et laisser refroidir.
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