Ananas rôti à la grenade

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Recette Ananas rôti à la grenade

Ingrédients (4 personnes):

– 1 Grenade – 1 Ananas ( 800 grammes environ ) – 2 Cuillères à soupe de cassonade

Préparation:

– Coupez la grenade en deux , puis prélevez ses graines à la cuillère en éliminant les petites peaux blanches qui les entourent : elles sont améres .

– Allumez le grill du four .

– Epluchez l ‘ ananas .

– Supprimez ses < yeux de la pointe d ‘ un couteau , puis coupez – le en rondelles de 1 cm d ‘ épaisseur environ .

– Avec un vide – pomme , supprimez le coeur fibreux de chaque rondelle.

– Tapissez la léchefrite du four de papier sulfurisé , puis disposez -y les rondelles d ‘ ananas côte à côte .

– Comblez leur trou central avec quelques grains de grende , puis saupoudrez réguliérement le tout avec la cassonade.

– Glissez sous le grill pour 10 minutes environ , jusqu ‘ à jolie caramélisation .

– A l ‘ aide d’ une large spatule , répartissez les rondelles d ‘ ananas sur 4 assiettes de service .

– Parsemez – les du reste des grains de grenade et servez sans attendre .

Laboratoire Biologiquement

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