Recette Ananas rôti à la grenade
Ingrédients (4 personnes):
– 1 Grenade – 1 Ananas ( 800 grammes environ ) – 2 Cuillères à soupe de cassonade
Préparation:
– Coupez la grenade en deux , puis prélevez ses graines à la cuillère en éliminant les petites peaux blanches qui les entourent : elles sont améres .
– Allumez le grill du four .
– Epluchez l ‘ ananas .
– Supprimez ses < yeux de la pointe d ‘ un couteau , puis coupez – le en rondelles de 1 cm d ‘ épaisseur environ .
– Avec un vide – pomme , supprimez le coeur fibreux de chaque rondelle.
– Tapissez la léchefrite du four de papier sulfurisé , puis disposez -y les rondelles d ‘ ananas côte à côte .
– Comblez leur trou central avec quelques grains de grende , puis saupoudrez réguliérement le tout avec la cassonade.
– Glissez sous le grill pour 10 minutes environ , jusqu ‘ à jolie caramélisation .
– A l ‘ aide d’ une large spatule , répartissez les rondelles d ‘ ananas sur 4 assiettes de service .
– Parsemez – les du reste des grains de grenade et servez sans attendre .